Recettes

Salade de boulgour

Ingrédients :

Pour la salade :

1 cuillère à soupe d’huile
1 verre de boulgour
2 verres d’eau bouillante

Pour l’assaisonnement:

Canneberges
Herbes : coriandre, menthe, persil
Amandes effilées
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Jus de citron

Préparation :

Faire chauffer de l’huile ajouter le boulgour. Faire revenir durant 2/3 minutes.
Ajouter l’eau bouillante, et recouvrir à moitié. Cuire 15/20 minutes.
Eteindre le feu et laisser bien recouvert encore 10 minutes.
Assaisonner.

 

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