Recettes

Amandine

Ingrédients :

Pour la pâte :

200 g de farine
100 g de margarine
1 sachet de sucre vanillé
1 œuf
30 g de sucre
½ verre d’eau

Pour la crème d’amande :

200 g de poudre d’amande
100 g de sucre
100 g de margarine
1 sachet de sucre vanillé
4 œufs
Facultatif : des poires en conserve

Pour le sirop :

1 verre de sucre
1 verre d’eau
2 bouchons de rhum

Préparation :

⦁    Mélanger les ingrédients de la pâte et laisser reposer dans un film plastique 1 heure au frigo.
⦁    Mélanger les ingrédients de la crème.
⦁    Etaler la pâte. Garnir la crème sur la pâte. On peut ajouter éventuellement de la poire en conserve. Parsemer d’amandes effilées.
⦁    Enfourner à 150 degrés pendant 45 minutes.
⦁    Pendant la cuisson, préparer un sirop : faire bouillir un verre de sucre et un verre d’eau et rajouter le rhum. Laisser refroidir.
⦁    Etaler le sirop avec un pinceau sur la tarte prête.

 

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